更新時間：2024-08-06
瓜爾豆膠廠家瓜爾膠是直鏈大分子，鏈上的羥基可與某些親水膠體或淀粉形成氫鍵，瓜爾膠與小麥淀粉共煮可達更高的粘度。瓜爾膠能與某些線型多糖，如黃原膠、瓊脂糖和K-型卡拉膠相互作用而形成復合體，使粘度大大提高。
| 貨號 | 食品級 | 規(guī)格 | 25*1 |
|---|---|---|---|
| 供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 主要用途 | 添加劑 |
| 應用領域 | 食品 |
瓜爾豆膠廠家
Product details
一、產(chǎn)品性狀：瓜爾豆膠性狀白色至淡黃色粉末狀
二、特性及應用：
在食品中的應用：
嬰幼兒配方食品：提高穩(wěn)定性、改善口味、口感。
稀奶油：增稠、乳化，提高其穩(wěn)定性。
方便面：切條時不易斷裂，成型時不易起毛邊，水煮不渾湯；油炸時阻止食油滲入，節(jié)省食油，延緩油的酸敗。
面包糕點：使面包和糕點保留更多氣孔，增大體積，保持水分。
果汁飲品：減緩果肉粒及其它固體的沉淀過程。
冰淇淋：能賦予產(chǎn)品滑溜和糯性的口感，減緩融化，提高抗驟熱的性能，避免由于大冰晶生成而引起顆粒的存在。
奶酪：能控制產(chǎn)品的稠度和擴散性質。
調味汁和色拉調味品：增稠增粘劑，使產(chǎn)品的質構和流變等感官品質更優(yōu)。
瓜爾膠是直鏈大分子，鏈上的羥基可與某些親水膠體或淀粉形成氫鍵，瓜爾膠與小麥淀粉共煮可達更高的粘度。瓜爾膠能與某些線型多糖，如黃原膠、瓊脂糖和K-型卡拉膠相互作用而形成復合體，使粘度大大提高。
三、建議添加量：
稀奶油：0.1~1.0g/kg
嬰幼兒配方食品：0.1~1.0g/L
方便面：0.3%~0.5%（以面粉計）
其他工業(yè)用量可根據(jù)GB2760-2014需要適量使用。
企業(yè)簡介：河北科隆多生物科技有限公司是一家致力于食品添加劑、飼料添加劑、生產(chǎn)銷售為主的大型企業(yè)，公司在日益壯大、競爭日益激烈的食品添加劑市場環(huán)境中，通過銳意創(chuàng)新、積極進取的專業(yè)營銷團隊，以河北為中心，引進管理方法和理念，逐步在全國地區(qū)建立了系統(tǒng)的業(yè)務網(wǎng)絡和銷售平臺。 河北科隆多生物科技有限公司主營產(chǎn)品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑，食品抗氧化劑，食品營養(yǎng)強化劑，酶制劑，氨基酸，維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產(chǎn)品。 本公司擁有嚴格的質量控制程序、科學的業(yè)務管理和高效的物流運營體系，為廣大用戶能獲得穩(wěn)定、安全、高質量的食品添加劑提供堅實的保障。 “科學開放，創(chuàng)新進取，堂堂正正做人，實實在在做事”是科隆多企業(yè)文化的精髓，在不同的時期詮釋著不同的文化內(nèi)涵，她將激勵著我們?yōu)樽非?而努力。在市場競爭日趨激烈的今天，我們將以嚴格的產(chǎn)品質量、合理的交易價格、優(yōu)質的售后服務、誠信的商業(yè)信譽為基礎，按照“至善至美、互利雙贏”的公司
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