更新時間：2024-08-05
磷脂酰膽堿生產廠家 磷脂酰膽堿廠家 磷脂酰膽堿價格性狀：淺黃色至黃色粉末或顆粒狀，有特殊的“漂白"味，部分溶于水，但在水中很容易形成乳濁液，比一般的磷脂更容易分散和水合。易吸潮，易溶于動植物油，部分溶于乙醇。
| 貨號 | 食品級 | 規格 | 25*1 |
|---|---|---|---|
| 供貨周期 | 現貨 | 主要用途 | 添加劑 |
| 應用領域 | 食品 |
磷脂酰膽堿生產廠家 磷脂酰膽堿廠家 磷脂酰膽堿價格
磷脂酰膽堿簡介：
性狀：淺黃色至黃色粉末或顆粒狀，有特殊的“漂白”味，部分溶于水，但在水中很容易形成乳濁液，比一般的磷脂更容易分散和水合。易吸潮，易溶于動植物油，部分溶于乙醇。
品名 | 丙酮不溶物（%） | 酸價 （mgKOH/g） | 水份 （%） | 己烷不溶物（%） | 色澤 Gardenr5% | 過氧化值 （meq/kg） | HLB值 |
改性磷脂 | ≥58.0 | ≤30.0 | ≤1.0 | ≤0.5 | ≤11 | ≤10 | 9~10 |
改性磷脂-M （親水） | ≥58.0 | ≤30.0 | ≤1.0 | ≤0.5 | ≤11 | ≤10 | 10~12 |
精制改性磷脂 | ≥60.0 | ≤30.0 | ≤1.0 | ≤0.1 | ≤9 | ≤10 | 9~10
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1、方便面、掛面、空心面0.5%-1%
增強面條韌性，減少水煮時淀粉溶出；降低面團黏度，便于加工防止面條水份的蒸發，保持面條的柔軟性，而不至于干裂、抽縮成形，
2、冰淇淋、雪糕0.3%-0.5%
使用后乳化好，可部分代替脂肪，組織顆粒均勻、細膩，增加空氣泡和水份的穩定性，減少高溶點油脂的結晶，防止油脂上浮，防止冰淇淋“起砂”，增加冰淇淋細膩、潤滑、綿軟、爽口的口感
3、面包、蛋糕、餡餅、皮料0.1%-0.5%
軟化麥皮，改善內部紋理，促進酵母發酵，縮短烘烤時間，防止干燥，改善脂肪起酥性，增加面團的體積和均一性，便于切割、成型，防老化
4、餅干、威化餅、曲奇、雪糕蛋卷0.3%-0.5%
防止原料粘模，易于機械加工，改善表面紋理；改進油脂乳化，減少食用油的用量，增加餅干的酥脆性和體積，防止燒色；并降低餅 干的破碎感
5、冷凍食品（水餃、湯圓、燒麥、春卷等）0.1%-0.2%
控制粉塵、改善濕潤性、防止表皮失水、開裂、光澤號、不皺紋、不粘連、結晶少、防止組織硬化及裂變
6、人造奶油、起酥油、黃油0.1%-0.5%
提高延伸性，防止飛濺和氧化，使液面張力穩定，提高保水性，改善口感使之“油而不膩”、“滑潤爽口”，“油脂 含量高而食之不顯”
7、牙膏5%-20%
代替甘油、山梨醇保水、保濕保香，使牙刷柔軟性好，保護牙膜
8、巧克力0.3%-0.5%
防止表面起霜，提高光澤度，易于脫模，改善咀嚼口感
企業簡介：河北科隆多生物科技有限公司是一家致力于食品添加劑、飼料添加劑、生產銷售為主的大型企業，公司在日益壯大、競爭日益激烈的食品添加劑市場環境中，通過銳意創新、積極進取的專業營銷團隊，以河北為中心，引進管理方法和理念，逐步在全國地區建立了系統的業務網絡和銷售平臺。 河北科隆多生物科技有限公司主營產品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑，食品抗氧化劑，食品營養強化劑，酶制劑，氨基酸，維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產品。 本公司擁有嚴格的質量控制程序、科學的業務管理和高效的物流運營體系，為廣大用戶能獲得穩定、安全、高質量的食品添加劑提供堅實的保障。 “科學開放，創新進取，堂堂正正做人，實實在在做事”是科隆多企業文化的精髓，在不同的時期詮釋著不同的文化內涵，她將激勵著我們為追求*而努力。在市場競爭日趨激烈的今天，我們將以嚴格的產品質量、合理的交易價格、優質的售后服務、誠信的商業信譽為基礎，按照“至善至美、互利雙贏”的公司
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